每个人都有自己的拿手好戏，比如：画画、跳舞、唱歌，但我的拿手好戏是煎溏心鸡蛋。
我的姥姥很会做美食，每天都能让我们吃上不一样的美味，一次她做了一盘美味的溏心鸡蛋。这和一般的鸡蛋不一样，蛋白鲜嫩可口，吃在嘴里好像随时会融化掉。蛋黄是液体，喝一口，觉得满嘴都洋溢着香味儿。我让姥姥教我做，她同意了，给我示范一遍后就轮到我了。我拿出锅放在灶台上，倒上油，打开火，过了一会儿，油热了，一个个晶莹的油泡泡冒了出来，像美丽的珍珠。我飞快地拿过洗好的鸡蛋，在锅上一敲，鸡蛋液迅速滑进锅里，“滋滋”地冒泡，蛋白快速地凝固，蛋黄还没有动静。我飞快拿起锅铲，向鸡蛋底部一铲，再轻轻一翻，鸡蛋就换了个面儿，一定能成功的，我对自己说。可不一会儿，蛋黄就溢了出来，不用说，一定没成功，唉，好难啊！我只好把鸡蛋煎好，自己吃掉。多练几次，一定会好的，我暗暗给自己鼓劲儿。接下来的几个早上，我都早早起来练习煎溏心鸡蛋，想煎出来给家人吃。终于有一天，我做成功了，太好了，我高兴得又蹦又跳，准备以后在同学面前也露一手。
后来有一天，我邀请了几位同学来家里玩儿，晚饭时，我告诉她们，我来做溏心鸡蛋，大家十分期待，纷纷围到厨房，我拿出几枚鸡蛋，洗干净后自信地开始做。依然在锅里倒上油，打开火，等油开始冒泡时，拿出鸡蛋在锅上一敲，“滋——”把鸡蛋打了进去，接着目不转睛地盯着鸡蛋，心里默默数着“一、二、三……”，到时间了，拿起铲子小心翼翼地翻过来，继续煎“一、二、三……”，煎好了，我关掉火，轻轻夹出鸡蛋，经过观察，发现这是溏心的，我十分得意。同学们看了很惊讶，纷纷鼓掌夸赞。我又用同样的方法做好了鸡蛋放在碗里，那一个个圆圆的溏心鸡蛋安静地躺在碟子中，蛋白像一朵洁白的云朵，上面躺着火红的蛋黄，像圆圆的小太阳，那么美丽，让我的心情格外美好。
煎蛋是我的拿手好戏，如果你有和我一样的拿手好戏，就来和我比一比吧！
指导老师：孟子丁
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