介绍一道菜作文400字

芹菜牛肉汤

隔三差五，餐桌上总会弥漫着牛肉的香气，即便没有入口，满腔遍是香。

妈妈总是买来上好的牛肉，先在锅里炖一回，再用手把牛肉拿出来。我摸过，又湿又烫，妈妈怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去杂物。放到碟子里，再洗一遍，按着放入盛着清水的锅中，加上调料，等上一小时，便被端上桌。

牛肉汤中也总是伴有芹菜，又香又脆，对于葱类并没有好感的我迷上了芹菜。

牛肉伴芹菜，香甜可口，也为芹菜牛肉汤。

自从牛肉汤变成家常便饭后，我对于它，是“一日不见，如三月兮。”

前好几年，春节后数日，客人来到我家，妈妈总会炖上一锅牛肉。每一个客人每每尝到，总不禁夸赞妈妈的手艺。

每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了无疑。我有时不想吃，妈妈也总夹上好几块，放到我的碗里。

在岁月消逝之中，我对于牛肉汤有了感情。同时，我领悟到妈妈到是给我们普普通地吃，而是想我们壮壮身子。

每每喝上一碗牛肉汤，我都喝出了不同的味道，吃出了别人体会不到的感情。